RO4A7405.jpg

NATÜRLICH

Für unsere Brote verwenden lediglich Mehl, Wasser und Salz. Somit kommen ausschließlich natürliche Zutaten von höchster Bio Qualität zum Einsatz.

 
 
 
 

LOKAL

Bei unseren Zutaten arbeiten wir mit kleinen, familiengeführten Betrieben zusammen, die im Berliner Umland zuhause sind (<100km).

Ökohof Kuhhorst | Ostprignitz-Ruppin

Gut Temmen | Uckermark

Paulick’s Mühle | Spreewald

Lokal.png
 
 
 
 
RO4A8597.jpg

HANDWERKLICH

Um unseren Broten zu ihrer besondere Kruste und Krume zu verhelfen und ihnen einen einzigartigen Geschmack zu verleihen, benutzen wir handwerkliche Herstellungsmethoden mit einer sehr langen Teigführung von mehr als 24 Stunden.